人工關節手術後，保健食品要不要吃？

人工關節手術做完，很多病人第一句話不是問「什麼時候可以走路」，而是—— 👉「醫師，我需要吃保健食品嗎？」

市面上的廣告五花八門，

有人說吃膠原蛋白比較不痛、

有人說薑黃可以消炎、

也有人朋友推薦一整櫃保健品。

但哪些是真的有幫助？哪些其實可有可無？

我們就用「科學證據＋臨床經驗」，一次說清楚。

一、先說結論：人工關節術後的三大原則

👉 保健食品不是藥，也不能取代復健與正常飲食

👉 目標是「補不足」，不是「吃越多越好」

👉 目前證據最明確的，其實只有少數幾樣

二、醫學證據最明確的第一名：維生素 D 🦴

為什麼人工關節病人特別容易缺乏維生素 D？

研究發現，準備接受人工關節手術的病人中，

維生素 D 不足的比例非常高，

尤其是高齡、活動量少、很少曬太陽的族群。

而維生素 D 不只是「補骨頭」，它還跟👇有關：

• 骨頭與人工關節的穩定整合

• 肌肉力量與平衡感

• 術後感染（包含人工關節感染）的風險

👉 多項研究建議：術前、術後都應評估並矯正維生素 D 不足[1][2]

補多少才夠？

目前沒有「一體適用」的標準劑量，

但多數研究與臨床共識認為：

👉 血中 25(OH)D ≥ 30 ng/mL 是較理想的目標值[1][2]

⚠️ 劑量仍需依個人狀況（年齡、腎功能、原本濃度）調整，不是自己越吃越多越好。

三、幫助「走得快一點」的關鍵：胺基酸／蛋白質 💪

為什麼開完刀反而覺得腿變細？

特別是在人工膝關節手術後，

即使傷口順利，

大腿肌肉仍會快速流失，

這也是很多病人覺得「怎麼明明換好關節，走路卻還是沒力」的原因。

胺基酸有什麼證據？

一項經典研究顯示：

在人工膝關節手術病人中，

👉 補充必需胺基酸（20 克、一天兩次）

👉 術前 1 週＋術後 2 週

可以：

• 減少肌肉流失

• 改善行走能力與復原速度[3]

📌 特別適合：

• 高齡者

• 食慾差、吃不下肉的病人

👉 原則仍是：飲食優先，不足再補充

🧑‍⚕️【實際案例分享】

王阿姨，72 歲，人工膝關節手術後第 2 週回診

王阿姨很認真復健，但一直覺得：

「醫師，我怎麼站起來還是很吃力？」

檢查後發現：

• 術前血液檢查顯示 維生素 D 偏低

• 術後食慾差，蛋白質攝取明顯不足

調整策略後：

✔ 補充維生素 D

✔ 加強蛋白質與胺基酸攝取

✔ 持續復健

第 6 週回診時，已能自行上下樓梯，步態明顯改善。

👉 重點不是「吃了神奇保健品」，而是補對「真正缺的東西」。

四、那其他常見的保健食品呢？

🧃 膠原蛋白、薑黃、乳香、薑

這些補充品在退化性關節炎的研究中，

有些顯示對疼痛或症狀可能有幫助，

但——

👉 針對「人工關節術後」的證據仍有限

👉 並非臨床指引的常規建議

美國骨科醫學會（AAOS）也明確指出：

目前證據不一致，是否使用應由醫師判斷與病人意願決定[4–6]

📌 簡單說：

✔ 不是完全不能吃

✖ 但也不是「一定要吃」

五、重點整理（懶人版）

✅ 最有證據、最常建議

• 維生素 D（評估＋補足）[1][2]

• 蛋白質／必需胺基酸（特別是高齡者）[3]

  
  

⚪ 證據有限、非必要

• 膠原蛋白、薑黃、乳香、薑[4–6]

結語：保健食品不是比多，而是比「剛剛好」

人工關節手術後，真正影響恢復的還是👇

✔ 復健

✔ 均衡飲食

✔ 正確的醫療追蹤

保健食品的角色，

是補上缺口，而不是創造奇蹟。

如果你不確定自己需不需要、該補哪一種，

👉 請直接和你的手術醫師或營養專業人員討論。

參考文獻（References）

1. Horas K, Hoxha M, Heinz T, et al. Prevalence and Risk Factors of Vitamin D Deficiency in Patients Scheduled to Undergo Revision Arthroplasty of the Hip, Knee and Shoulder. Nutrients. 2024;16(18):3060. doi:10.3390/nu16183060.

2. Wang JJ, Quak GS, Lee HB, et al. The Role of Vitamin D Supplementation in Enhancing Muscle Strength Post-Surgery: A Systematic Review. Nutrients. 2025;17(9):1512. doi:10.3390/nu17091512.

3. Dreyer HC, Strycker LA, Senesac HA, et al. Essential Amino Acid Supplementation in Patients Following Total Knee Arthroplasty. J Clin Invest. 2013;123(11):4654–4666. doi:10.1172/JCI70160.

4. Brophy RH, Fillingham YA. AAOS Clinical Practice Guideline Summary: Management of Osteoarthritis of the Knee (Nonarthroplasty). JAAOS. 2022;30(9):e721–e729.

5. Martínez-Puig D, et al. Collagen Supplementation for Joint Health. Nutrients. 2023;15(6):1332.

6. Zhang Y, et al. Comparative Effectiveness of Nutritional Supplements in Knee Osteoarthritis. Nutrients. 2025;17(15):2547.